有限会社松浦商店

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松浦商店創始者　松浦龍瑞（大将）がその技術力を駆使し作り上げたたった一度のものです。
見事に山口県・全国品評会で評価されましたが、そのまま世に出ることはありませんでした。月日が流れ大将も亡くなり、その存在は忘れられておりました。
一昨年、試作品がたまり過ぎたので久々に大掛りに整理しましょうと冷凍庫を覗きましたところ、見つけましたッ！！！

昭和５８年１月２６日、第一回製品としてどこかに提出したものだと思われます。
その後、改良を重ね昭和６１年、６２年に品評会にて評価されました。

1	昭和61.10.23	水産庁長官賞	からすみ	第18回　山口県水産加工展	山口県
2	昭和62.3.25	水産庁長官賞	からすみ	第36回全国水産加工たべもの展	大阪府

このように、古来から伝わる製法にて作られたものは月日がたっても熟成という期間を経て未だに生き続けているということです。


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