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浜の風が作り出す味わいをお楽しみください。
30cm以上の大型ふぐで作ります。
刺身用の身のしっかりしたふぐを、厳選した良質の塩で漬け込み、仙崎の海から吹く浜風にあてて自然乾燥したものです。絶妙な塩加減、半透明の美しい仕上がりは、どちらに贈っても感激の極上品です。
ご注文を頂いてから、工場の浜で干して作ります。
雨の日が続くときはお待ちいただいております。
素焼き・唐揚・カルパッチョ ・バター焼き・炊き込みご飯 |
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塩味が基本にあります。 |
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作って2〜3日でしたら、生でもお召し上がり
いただけます。 |
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火の通りは強くしないほうが美味しいです。 |
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ふぐの身は、焼きすぎると身が硬くなります。
自然のままの味をお楽しみください。 |
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◆原材料 |
ふぐ・塩・酒 |
| ◆賞味期限 |
7日（冷凍：30日） |
| ◆保存方法 |
要冷蔵（すぐに食べきれない場合は冷凍してください。） |
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【おいしいカルバッチョの作り方】 |
| ○1 |
生の一夜干を薄く切って、 オリーブオイルを
かけ、胡椒をミルで挽いてかけます。 |
| ○2 |
ユズやカボスを１〜２滴落とすだけで風味のき
いた美味しいふぐをお召し上がり頂けます。 |
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注文を受けてから製造いたします。
発送には2,3日かかる場合がございます
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