ふぐ
	ふぐ皮の裏側にはゼラチンがたっぷり！ これを独自の製法で『煮こごり』にしました。 口の中に入れるとふわりと溶けて、ふぐの旨味が広がります。 濃厚ですので、薄くスライスしてそのまま食べても美味しくいただけます。 原材料◆ふぐ・醤油・みりん・砂糖・酒・天然オリゴ糖 　　　　　　◎ゼラチン・寒天などは使用しておりません。 保存方法◆要冷蔵　　賞味期限◆２ヶ月

	あっさり煮こごり茶漬け
	あったかご飯に熱いお湯を注いで簡単茶漬け。煮こごりから出るふぐの出しが、あっさりした中に深い味わいを持たせます。
	材料◆ふぐの煮こごり、ご飯、きゅうり、ネギ 作り方◆ 1　煮こごり・きゅうりを微塵切りに、ネギを輪切りにします。 　　　　　　２　あったかご飯にお湯を注いで、微塵切りにした煮こごりときゅうりを乗せます。 　　　　　　３　最後にネギを少々乗せれば出来上がり！

	夏にひんやり　冷製スープ
	当店自慢のふぐ本つゆを冷蔵庫で冷やすだけの、簡単冷製スープです。 煮こごりの深い味と、きゅうりのあっさり感が絶妙に溶け合います。
	材料◆ふぐの煮こごり、ふぐ本つゆ、きゅうり 作り方◆ 1　煮こごりときゅうりを適当な大きさにスライスします。 　　　　　　２　冷やしたふぐ本つゆを器に注ぎ、1を入れれば出来上がり！

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